Jessy vient d’Alep. Elle vit avec son mari et ses trois enfants à Genève. Architecte de métier mais ne trouvant pas à exercer en Suisse, elle crée son service traiteur syrien, « Pistache et Rose ». L’amour de la cuisine traditionnelle lui a été transmis par sa famille maternelle qui possédait plusieurs restaurants à  Alep.

Jessy trouve dans la confection, la transmission et le partage des spécialités de chez elle tout ce dont elle a besoin pour s’panouir dans cette nouvelle vie : entreprendre, créer du lien, être active au sein d’une communauté et entretenir la mémoire de son pays.

C’est toute la richesse de la cuisine alépine – carrefour culturel, creuset historique et mémoire vernaculaire – qui resurgit sur ceux qui la pratiquent et la dégustent. Saveurs et émotions garanties.